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镇江食品厂装修食品无菌车间?

发布时间:2022-07-07 09:27:06点击:

镇江食品厂装修食品无菌车间?

.镇江食品厂装修要求

1.车间内的建筑物应坚固耐用,易于维护和清洁,并能预防食品.污染食品接触面和内包装材料的结构(如有害动物入侵).)栖息和繁殖等)

2.为防止交叉污染,应分别设置人员通道和物料运输通道。各通道应配备气幕(即气幕)或双向弹簧门、电子灭蝇器(蚊子)等防虫设施。

3.通往外界的管道.门窗.通风管道周围的缝隙必须全部填满,所有窗户必须填满.通风口.所有出口应安装防护网。

4.生产车间的高度应满足工艺和卫生要求,以及设备安装.维修保养的需要。

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.镇江食品厂装修地面和排水

地面应铺设建筑材料(如耐酸砖).水磨石.混凝土等。)无毒.不渗透.不吸水.防滑.不开裂.易于清洗消毒,地板应有适当的坡度(最好是1.0%~1.5%)

.镇江食品厂装修屋顶和天花板

1.屋顶和天花板应不吸水.光滑.无毒.防霉.耐腐蚀.涂装或装饰易清洗的浅色材料可以减少结构中的结露.滴漏。

2.没有蒸汽..电等辅助管道。高于暴露的食物与食物接触面,防止灰尘或冷凝水落入。

.墙壁.门和窗户

1.生产车间墙体无毒.吸水.不透水.防霉.光滑易清洗的浅色材料,用这种材料装饰的高度应达到屋顶。

2.所有门窗结构均为密封框架,防锈.防潮易清洗。

.采光.照明设施

车间应有足够的自然照明或人工照明,加工现场工作面混合照度不低于300Lx,配料及灌装车间不少于8000Lx

.空气处理净化设施

1.车间必须安装有效的通风设备,空气流向应从清洁区流向非清洁区。机械通风时,通风量应大于3/小时。

2.洁净车间温度应控制在15~27℃湿度应控制在50%以下。

3.清洁车间入口处应设置人员和物料的净化设施。


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