镇江食品厂装修净化注意事项

镇江食品厂装修净化注意事项

食用菌工厂化需要建洁净室，实验室需要建洁净室，预冷室，冷却室，接种室。食用菌生产的洁净室不仅符合洁净室的基本规范，而且将食用菌生产的概念和生产过程融入到设计中。建议食用菌技术人员在设计食用菌洁净室时参与。建议在食用菌厂的净化装修中注意以下几点：

一，镇江食品厂装修洁净室清洁度等级

食用菌厂的净化水平需要达到1万级，高效过滤器的出风口需要达到100级。

本净化标准为普通净化室、食用菌厂洁净室、一般物流，人流量大，每天都有人流和物流。根据蘑菇世界的经验，万级洁净室在静态状态下可以达到万级标准。生产时，如锅，冷却，粉尘颗粒数量在接种过程中迅速增加，无法保证净化水平。

因此，食用菌厂净化室的净化水平应提高到1000级，循环风量和循环次数应增加，以确保生产过程中的动态净化水平。

二，洁净室配有紫外线杀菌灯和臭氧发生器

食用菌净化室一般不使用药物进行消毒，因此在设计净化室时，应安装紫外线灯管或臭氧发生器进行消毒。

三，洁净室地面耐磨处理

预冷室，冷却室，接种室的地面必须考虑是否能承受周转车轮的滚动。一旦地面损坏，就很难修复。普通环氧自流平根本无法承受这种频繁的高强度滚动。建议制作新型耐磨地面，成本较高，但坚固耐用。

四，新风量10-15%的设计

在食用菌洁净室循环风中保持10-15%的新风量，可以保证净化室空气清新，环境空气处于动态流动状态，环境指标更加稳定。

五，初效过滤器和中效过滤器易于更换

初效过滤器和中效过滤器一般采用可清洗材料制成，方便清洗时拆卸安装。

六，镇江食品厂装修增加风淋室风量

根据国家标准，一般净化公司设计的风淋室风量较小，接种室人员流动带来的尘较多，建议增加风淋室风量。

七，预冷室，冷却室和接种室三个净化室相互连接，具体工作流程应与净化公司说明，避免三个净化室的压差相互影响。