镇江食品厂装修设计规范有哪些？

镇江食品厂装修无尘净化车间在一定范围内控制室内气流、温度、压力、湿度分布、粉尘和速度。食品厂无尘净化车间的装修设计规范主要包括以下几点：

1、镇江食品厂装修食品厂无尘净化车间结构。

①食品厂加工无尘净化车间主要采用砖或钢混凝土结构，并根据不同的产品需求，结构设计也应满足食品加工的具体特殊要求。

②加工区工作人员的卫生设施，如更衣室、淋浴间、卫生间等，应在建筑物上进行联合结构。水产品、肉制品和冷冻食品厂的冷库也应与加工区相结合。

③食品无尘净化车间的空间应符合生产模式。一般来说，生产车间工作人员的人均面积（设备除外）不少于1.5平方米。由于无尘净化车间过于拥挤，不仅会造成工作人员之间的碰撞，还会造成工作服与生产设备的接触，容易造成产品污染，还会妨碍生产经营。车间顶面高度不小于3米，烹饪室不小于5米。

二、镇江食品厂装修无尘净化车间布局。

①无尘净化车间的布局不仅便于各生产环节的连接，而且便于加工过程的卫生控制，严格防止生产过程中交叉污染的发生。

②食品厂的加工过程基本上是：原材料→半成品→成品的过程是一个从非清洁到清洁的过程。加工车间的生产原则应按产品的加工过程顺序进行布局，使产品加工从不清洁的环节过渡到清洁环节，加工过程中不得交叉回流。

三、无尘净化车间地面、墙面、顶面及门窗。

①车间整个地面的设计和施工水平应略高于工厂的地面水平，地面有一些斜坡。无尘净化车间地面应平整，无水。车间地面应铺设坚固、防滑、易清洁、无渗水、耐腐蚀材料。车间墙面应铺设2米以上的墙裙，墙面耐腐蚀、易清洁、坚固、无渗水材料铺设，浅色、防水、无毒、不易脱落、防霉、可清洁材料涂层。

②无尘净化车间顶表面使用的材料应易于清洁。在水蒸气产生的工作区域，顶表面使用的材料不易凝结水球。施工过程中应形成适当的弧度，防止凝结水滴落在产品上。无尘净化车间的角度、角度和顶角曲率半径不小于3cm为弧形。窗台离地面不少于1米，斜坡为45度。车间门窗有防虫、防尘、防鼠设施。所用材料应耐腐蚀，易于清洁。