镇江食品厂无尘车间装修设计规范？

食品生产企业 无尘 净化车间的装修设计规范如下：

食品工厂无尘 净化车间的结构 。

1、镇江食品厂装修加工无尘净化车间以砖、钢混合结构 为主 ，根据 产品 的不同 需要 ，在结构设计 上也要 适应 具体 食品加工 的特殊要求 。

2、加工区 工作人员 的卫生设施 ，如更衣室 、淋浴房 、厕所 等，应在建筑物 上设置 为连接结构 。 水产 、肉制品 、速冻食品厂 的冷冻 库房 要求 及加工 区域 应为 连体 结构 。

3、镇江食品厂装修应与其 生产方式 相一致 .通常 ，每个 车间 每个 员工 的人均 占有 面积 (除设备 外)不得 少于 1.5 平方米 。 由于 无尘 净化车间过于 拥挤 ，不仅 会造成 员工 之间 的互相 碰撞 ，而且 在员工 工作服 与生产设备的接触 中，很容易 造成 产品 污染 ，同时 也会阻碍 生产 。 工作 间的顶面 高度 不应 低于 3米，蒸煮 室不得 低于 5米。

4、 厂房 整体 地面 的设计 与施工 要求 应稍高于厂区 地面 ，地面 有一定 的斜坡 。 无尘室 的地面 应平整 、不积水 .车间地面 应采用 坚固 、防滑 、易清洗 、不渗水 、耐腐蚀 的材料 铺成。 厂房 墙面 应铺2米以上 的墙裙 ，墙面 采用 耐腐蚀 、易清洗 消毒 、牢固 、不渗水 的铺筑 材料 ，用浅色 、防水 、无毒 、不易 脱落 、防霉 变、清洁 的材料 覆盖 。

5、镇江食品厂装修顶面 的物料 要易于 清洗 ，有蒸汽 作用 的工作 区域 ，顶部 所用 的物料 还不容易 凝结 成水球 ，在施工 时要形成 适当 的弧度 ，防止 冷凝水 滴落 到产品 上。 无尘室 的边角 、边角 、顶角 曲率半径 不小于3厘米 呈弧形 。 窗户 的倾斜 角度 不小于1米，且倾斜 角度 为1。 厂房 门窗 具有 防虫 、防尘 和防鼠 设施 ，所用 的材料 需耐腐蚀 ，清洗方便 。